꽃송이버섯 가격 효능 부작용 먹는법

자연산 꽃송이버섯은 수량이 적어 구하기 힘든 버섯이었는데 이제는 재배가 가능하여 쉽게 구매하실 수 있습니다. 면역력 증진과 항암 작용에 좋다는 꽃송이 버섯에 대해 이야기해보려 합니다.

꽃송이버섯이란?

꽃송이버섯은 새하얗고 한 덩어리의 지금은 10-30cm, 높이는 10-20cm의 식용버섯입니다. 꽃송이버섯은 모양이 꽃송이처럼 탐스럽게 생겨 붙여진 이름으로 이미 죽은 나무뿌리에서 영양분을 공급받아 성장합니다. 영양소는 대표적으로 베타글루칸을 들 수 있는데 꽃송이버섯에 함유되는 베타글루칸 성분은 암세포로 변이 하는 과정을 억제하며 지질대사를 개선합니다.

꽃송이버섯은 상품명이 아닌 품종명입니다. 꽃송이버섯은 꽃송이버섯과에 속한 버섯입니다. 영어권에서는 꽃송이 버섯을 콜리플라워 머시룸이나 콜리플라워 팡거스라고 부르는데 버섯의 모양이 콜리플라워와 비슷해서 그렇습니다.

꽃송이버섯은 우리나라, 중국, 일본, 북미, 유럽, 호주 등 세계 다양한 지역에서 자라는 식용 버섯으로 낙엽송이나 잣나무 같은 침엽수에서 자랍니다.

꽃송이버섯도 송이버섯처럼 자연에서 보기 힘들지만 이제는 인공 재배가 가능하여 쉽게 구입하실 수 있습니다.

꽃송이버섯 효능

20세기 말 일본인 학자의 연구 덕에 꽃송이버섯의 효능에 대해 알려졌는데요. 그는 꽃송이버섯의 다당체인 베타클루간을 발견한 것입니다. 이 성분은 우리 몸에서 악성 종양에 대응하고 면역력을 높이는 효능이 있습니다.

항산화 능력이 있으며 노화방지 및 피부미용에도 좋습니다. 같은 버섯류에서는 가장 높은 성분을 자랑합니다. 다량의 식이섬유로 변비에도 좋습니다.

말린 꽃송이버섯의 베타글루칸 함량은 전체 무게의 43%가 넘을 정도입니다.

* 악성 종양 세포에 대응하는 강력한 항암 작용

* 강력한 항진균 작용으로 감염 예방

* 면역력 강화 작용

* 항염 작용으로 염증성 질환 증상 완화

* 혈당 안정을 돕는 작용

* 혈중 콜레스테롤 수치 안정을 돕는 작용

* 심혈관 건강을 돕는 작용

* 항산화 성분이 피부 건강에 도움

꽃송이버섯 먹는 법

가공식품 이용

어떤 제품을 구입하든지 믿을 수 있는 회사에서 나온 제품을 구입하셔야 합니다. 성분표에서 첨가물 여부와 함량을 확인하시고 설명서에 적힌 복용법을 지시세요. 베타글루칸 함량을 함께 살펴보시면 더 좋습니다.

말린 꽃송이버섯

꽃송이버섯은 식감은 좋으나 향은 좋지 않아 그대로 먹기 어려울 수 있습니다. 가공식품이 아닌 꽃송이버섯을 먹는 법 중에서 가장 편한 것은 물에 끓여서 드시거나 분말로 만들어 섭취하시는 것입니다.

말린 꽃송이버섯을 적당한 크기도 잘라 보리차처럼 끓여 드시거나, 꽃송이버섯을 햇볕에 말려 분말로 이용하셔도 좋습니다. 찌개나 다른 음식에 조미료로 첨가하셔도 됩니다.