사과 초모 식초 효능 분말 만드는법 먹는법 부작용

사과 초모 식초 효능 분말 만드는법 먹는법 부작용 분말

사과 초모 식초는 바로 애플 사이다 비니거를 한국말로 옮긴 것인데요. 우리에게 익숙한 애플 사이다 비니거가 바로 사과 초모 식초입니다.

 

저탄고지를 하시는 분들이나 다이어트 목적으로 애플 사이다 비네거를 많이 접해보셨을 것 같아요. 저 역시 직구로 구입하였던 기억이 있는데요. 이번엔 사과 초모 식초에 대해 알아볼게요.

 

사과 초모 식초란

효소 및 프로바이오틱이 풍부한 발효 식품으로 사과를 발효시켜 만든 것입니다. 살균되지 않은 애플 사이다 식초는 콤부차처럼 다른 수제 발효 양조 양식과 유사합니다. 사과 초모 식초의 유기산이 장내 유해균 억제를 돕는 것은 유익균이 유해균을 잡기 때문이에요. 사과 초모 식초는 산에 쉽게 죽지 않고 유해균만 집중적으로 없앨 수 있습니다.

 

사과 초모 식초는 사과를 통째로 갈아서 아무것도 넣지 않고 자연 그대로 발효하면 사과주가 되고 그 후 사과식초로 변화하며 생리활성물질인 초모가 생성됩니다.

 

사과 초모 식초 만드는 법

1. 설탕을 정수된 물에 녹여 듬성듬성 자른 사과 위에 부으세요. 혼합물의 설탕이 알코올에 발효되면서 거품이 생성될 때까지 상온에 1주에서 2주 정도 보관하세요.(설탕이 발효과정을 통해 분해되기 때문에 애플 사이다 식초는 설탕이나 탄수화물을 거의 포함하고 있지 않습니다.)

 

2. 사과를 걸러낸 후 액체를 그대로 둔 후에 다시 상온에 3주에서 4주를 더 보관합니다. 이때 알코올이 아세트산 균을 통해 식초로 변하며 이 산이 식초에 독특한 시큼한 맛을 생성해줍니다. 박테리아 때문에 소량의 침전물이 용기의 바닥에 나타나게 되며 이것은 이로운 박테리아입니다.

 

초모는 식초 형태에서만 보실 수 있고 살균되지 않았을 때만 볼 수 있어요. 그렇게 때문에 보통의 시판 제품에서는 침전물을 보실 수 없습니다.

 

애플 사이다 효능

* 체중 감소를 돕습니다

1큰술에서 2큰술의 식초를 음료에 첨가하여 섭취하였을 때 체중 감량 및 기타 건강상의 측정치에서 좋은 결과를 보였습니다. 가장 이상적인 식초 섭취량은 2큰술이라고 합니다.

 

매일 식초를 섭취하는 것은 비만과 대사 증후군을 예방할 수 있습니다.

 

* 입 냄새를 감소할 수 있습니다.

애플 사이다 식초 한 큰 술 정도를 물과 섞은 뒤 양치 후 가글용으로 사용해보세요. 다만 가글 후 치아에 남아있는 산을 제거하기 위해 맹물로 입을 헹구셔야 합니다. 사과 초모 식초로 매일 가글 한다면 악취를 유발하는 박테리아를 줄이고 불쾌한 맛을 줄여줄 수 있습니다. 입안 건조를 예방할 수 있고 백태 제거에도 효과가 있습니다.

 

* 위산 역류를 완화할 수 있습니다.

속 쓰림은 위산이 적을 때 발생하는데요. 위산이 너무 적을 때 음식과 가스가 위에 압력을 주어서 위 내용물과 일부 위산이 식도로 올라오게 됩니다.

 

따뜻한 물에 1 티스푼의 사과 초모 식초를 섞어서 식사하기 30분 전에 드시면 좋습니다. 위산과 유사한 산도인 사과 초모 식초를 마신다면 위가 충분한 양의 산을 보유하여 적절히 소화를 촉진하며 속 쓰림을 예방할 수 있습니다.

 

* 코 막힘에 효과가 있습니다.

감기나 계절성 알레르기, 축농증이 있다면 애플 사이다 식초를 드시면 좋습니다. 코막힘을 줄일 수 있고 점액을 묽게 하여 배출을 돕습니다.

 

* 혈당 감소에 도움을 줄 수 있습니다.

전 당뇨 환자 그룹에서 실험을 한 결과 혈당이 상당히 줄어들었다고 합니다. 혈당 조절은 당뇨나 심장병 위험을 줄일 수 있습니다.

 

* 소화 불량에 도움을 줄 수 있습니다.

사과 초모 식초는 속 쓰림 완화에 미치는 영향과 유사하게 배탈을 완화할 수 있습니다. 애플 사이다 한두큰술과 240ml정도의 물에 섞어 조금씩 드셔보세요. 속쓰림 완화에 도움이 됩니다.

 

* 인후통을 완화할 수 있습니다.

사과 초모 식초가 근본적인 해결책은 아니지만 인후통의 발병 시간을 감소시킬 수 있습니다. 따뜻한 물에 사과 초모 식초를 섞어 가글 해보세요.

 

이밖에도 과일이나 채소를 씻을 때도 유용하며 집안의 역한 냄새를 잡으실 수도 있습니다.

 

사과 초모 식초 부작용

과하게 섭취하실 시 칼륨 수치가 감소하거나 저혈당, 알레르기 반응이 올 수도 있습니다. 가장 이상적인 비율이 2큰술이라고 하니 적정량을 섭취하시면 좋습니다.

 

사과 초모 식초 먹는 법

샐러드에 첨가해 드셔도 되지만 물에 적정량을 희석하여 드시면 좋습니다.

 

사과 초모 식초 분말

온라인 스토어에서 사과 초모 식초 분말을 구입하실 수 있습니다.