오트밀 맛있게 먹는법 다이어트 효능

오트밀 맛있게 먹는법 다이어트 효능

오트밀은 귀리를 분쇄하고 압착하여 만든 가공품입니다. 다이어트 때문에 우리나라에서 인기가 많아져서 많은 분들이 밥 대신 오트밀을 드시는 것 같아요. 저는 미국에서 살 때 오트밀을 자주 먹곤 했는데요. 주로 밥 대신 죽처럼 끓여 먹곤 했어요. 보통 맛이 없다고들 하시는데 전 고소하고 포만감도 높고 죽 같은 느낌이 나서 밥을 먹지 않아도 밥 생각이 많이 나지 않았거든요. 오트밀로 만든 쿠키 역시 좋아합니다.

 

요즘에 다이어트를 해야겠다는 생각이 들어서 오트밀을 오랜만에 먹어볼까 생각 중이에요. 이번엔 오트밀을 맛있게 먹는 법과 다이어트에 얼마나 효과가 있는지 알아볼게요.

오트밀 효능

* 콜레스테롤 수치를 조절하는데 도움을 줄 수 있습니다

식사하실 때 오트밀 한 컵을 드신다면 심장 건강에 큰 도움을 줄 수 있습니다. 오트밀이 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 주는 섬유질의 많이 들어있기 때문인데요.

 

혈액 속에 콜레스테롤이 많이 쌓이게 되면 심장마비나 뇌졸중 혹은 혈관 질환을 발생시킬 수 있습니다. 오트밀을 드시면 혈관, 심혈관 질환을 예방하는데 도움을 줄 수 있어요.

 

* 면역 체계를 강화할 수 있습니다

오트밀의 전신인 귀리는 다양한 비타민과 무기질, 풍부한 섬유질을 함유하고 있어 면역체계를 튼튼하게 만들어 줄 수 있습니다. 

 

* 혈당에 도움을 줄 수 있습니다

오트밀은 혈당 수치를 안정시키는데 효과가 있습니다. 귀리에 포함된 탄수화물은 당뇨병과 같은 혈당 문제의 질환을 예방할 수 있도록 도와줍니다.

 

귀리에 포함된 탄수화물은 혈당을 올리는 것이 아니라 몸을 위한 연료 생성에 사용되기 때문에 당뇨 환자들이 밥을 대신하여 오트밀을 먹기도 합니다.

 

* 소화가 잘 되게 도와줍니다

오트밀에는 불용성 섬유질은 소화가 잘 될 수 있도록 해 주고 노폐물을 잘 배출할 수 있도록 장 운동을 자극합니다. 염증을 줄여주고 복부 통증, 가스나 위염의 증상들도 제거될 수 있습니다.

 

* 다이어트에 도움이 될 수 있습니다

오트밀은 체중 감소에 도움이 되는 음식입니다. 오트밀에 함유된 섬유질은 신체 노폐물을 제거하는데 좋고 공복감 또한 줄여주며 강한 포만감을 주기도 합니다. 귀리에 함유된 복합 탄수화물은 소화가 늦기 때문에 더 오랫동안 포만감이 유지될 수 있도록 도와주어 음식을 더 먹는 것을 방지해줄 수 있습니다.

 

* 불안장애에 도움을 줄 수 있습니다

귀리는 비타민 E, 비타민 B, 복합 비타민 등 다양한 비타민이 포함되어 있는데요. 이것은 불안감, 스트레스, 우울증을 감소시켜 줄 수 있습니다.

 

* 단백질이 함유되어 있습니다

귀리는 통곡물 중에서도 단백질이 많이 함유된 곡식입니다. 질이 좋은 단백질이 다량 들어있기 때문에 신체를 회복해주고 피부를 재생하는데 도움을 줄 수 있습니다.

 

오트밀 맛있게 먹는 법

오트밀을 찬 우유에 말아드시거나 충분히 불리지 않고 드신다면 종잇장을 씹는 것 같은 퍼석한 맛을 느끼게 되실 거예요. 골판지 같은 느낌대로 그렇게 드셔도 좋지만 좀 더 맛있게 드실 수 있는 방법을 알려드릴게요.

 

죽처럼 끓여먹기

재료 : 압축 오트밀(퀘이커 오트밀) 1컵, 물 2컵

냄비에 섞으시고 천천히 끓여주시면 됩니다. 전자레인지에 돌리면 충분히 불려지지 않아서 맛이 없더라고요. 조금 더 품이 들어가는 일이지만 저는 이렇게 끓여서 먹으면 마치 죽을 먹는 것 같아서 맛있었어요.

간장과 참기름 등을 첨가하셔서 드시면 맛이 더 좋습니다.

 

오버나이트 오트밀

재료 : 압축 오트밀 1컵, 우유 2컵 + 요거트 1컵

선택 : 과일, 과일청, 꿀

이름처럼 밤새 오트밀을 재워두는 거예요. 우유 2컵에 요거트 1컵을 잘 섞어주시고 오트밀을 넣어 냉장고에 보관하세요. 아침에 우유와 요거트를 잔뜩 머금은 오트밀을 드실 수 있어요. 종이 질감은 느끼실 수 없을 거예요.

취향껏 좋아하시는 과일을 올리고 과일청이나 꿀을 올려 드시면 됩니다.

 

우유 오트밀

재료 : 압축 오트밀 1컵, 우유 혹은 아몬드 우유 2컵,

선택 : 사과, 바나나 취향껏, 계핏가루 2큰술, 메이플 시럽 2큰술

냄비에 우유와 오트밀 계핏가루 메이플 시럽을 넣어주신 후 우유가 거의 사라질 때까지 끓여주세요. 불을 끄시고 오트밀을 예쁘게 담으신 후 블루베리, 바나나, 사과, 견과류와 같은 토핑을 올리시고 드시면 됩니다.

 

마치며

오트밀을 장기간 상온에 보관하시면 쉽게 상할 수 있어요. 저는 다이어트하겠다고 퀘이커 오트밀 큰 거를 샀다가 상해버려서 버렸던 기억이 있거든요. 오랜만에 오트밀을 구입해서 하루에 한 끼 정도는 오트밀로 식사를 대신해야겠어요. 다이어트에 탄수화물이 무척 안 좋다는 걸 알지만 탄수화물 중독자라서 아예 안 먹을 수는 없더라고요. 아마 대부분의 한국분들이 그러시겠죠?

 

안내해드린 방법대로 맛있는 오트밀 드시고 다이어트 성공하세요. : )